Operazione colturale effettuata con apposite vendemmiatrici semoventi, a scuotimento orizzontale, per sistemi di allevamento a spalliera. Le macchine sono in grado di lavorare in terreni con pendenze fino al 40%.

Altri fattori determinano le possibilità di lavoro: le vie di accesso, la lunghezza dei filari, l'ampiezza delle capezzagne, le distanze degli interfilari, la localizzazione della fascia produttiva, l'altezza della palificazione ed i materiali con cui è realizzato l'impianto.

E' pertanto importante considerare questi fattori in fase di progettazione e durante la gestione del vigneto.